2023年3月1日更新_如此策划餐饮门头，不单颜值佳，而且进店率提高90%

一、你的门头是不是该换了餐饮门头

据有关数据展示，98%的用户抉择了2%的门店消费，也即是所谓的“旺铺”。这也必定水准上解释了为啥一些餐厅位置并不差，出品也不错，服务环境也OK，可就是没人进来消费。

要把商铺经营成旺铺并不容易，但要吸引客户眼球，增加进店率，招牌是一类特别的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就由于门楣很头疼。他家商店很多，但最终为了“格调”选择了一块“简洁美”的牌匾，既没有实现预期引诱用户的目的，乃至客户不认真看，还不晓得那是一家火锅店，致使进店流量与门前当然人流量极不对等。

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▲何先生的火锅店门楣▲

实际这块广告牌是何用户自身老店的时候就在用的本身的策划，这些真实的事例，也了当下餐厅门头的一种主流状态：餐饮客户的个别爱好，对招牌设计有举足轻重的影响，甚而成了独一标准。

当前许多干餐饮起家的，在LOGO及门楣上通常太稳健，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在过去这可能没什么，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但现今大家可抉择的太多了，严重饱和的市场使得眼球经济成为线下店铺出售的必备利器。忽视门楣，恐怕是实体店老板最不理当却也是最方便的。

二、大部分餐厅门头存在下面两种麻烦

1.无品类

只告知顾客“我是谁”，但是莫得告诉消费者“我是卖什么样的”，如此基本没有什么辨别度。这类招牌如下图所示：

2.种类模糊

这样并非莫得品类，当是想做的太多，种类太多或太笼统。譬如，招牌上写着以前美食、传统小吃之类的。

存在这2种困难，会降低顾客首次进店率，无形中就形成了进店的浑然屏障。

三、一个好的招牌应当长什么样样

让人看放眼却不想进来的门楣，绝大部分餐饮用户都不愿意见到，这也不是咱们大家开店的意图。这么，好的门头策划有什么要素？

1.响亮的店名+分明的品类名

招牌首先具备广而告之的效果，告诉众人这里有一家店铺，叫什么样名字，卖的是什么。于是，店名和种类名是门楣最基本的构成要素。

自然，众多耳熟能详的品牌，招牌简单到唯有店名，没有品类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，然而因为这些店名自带“品牌效应”，产品早就深入人心。假如你牌子知名度不高，千万不要仿效。

2.充分信息+简介，传播品牌信息

招牌可以被视为全方位展示商店特色的工具，灵活组合各种信息，能够向用户传递牌子信息，进而表现门头的引客性能。

3.口号

每个品牌都理当有自己的口号，它一般是最能表现牌子特点和内在的典型文案，放在门头再适当不过。

4.创立时光

数字对大家的感官及心理全有很强的打击力，轻松引发共鸣。对于已经创立必然年头的企业，不论品牌尺寸，都应该把创业时间写在门头上。餐饮职业竞赛激烈，营业时光越长就意味着越有能力、有品质，值得尊敬和信赖。例如「度小月」写着成立于1895年，某以前小吃店写着「非物质文化遗产」，这些均能与客户产生共鸣。

5.菜品的表现手法

菜品是顾客最关心的信息之一，应尽也许地在门头充分展现。有不少商铺在门口立一个海报架，放上一本菜单或者是优惠信息供用户了解。这不失为一类办法，却似乎稍显被动。

餐厅能够尝试放大菜品尺寸，以海报、喷绘或led灯箱字的样式示在门头上，让来往的客户不想看也要看。

四、简便5步，做出1个好门楣

1.店名简洁、定位清晰

招牌第一具备广而告之的作用，告知人们这儿有一家店铺，叫什么样名字，卖的是什么。是以，店名和种类名是门楣最基本的构成要素。

2.字体越简单越好

在招牌计划上，不少客户使得展现自身的独特性，会选择生僻字、艺术字甚至是英文字体来彰显本身的与众不同。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易识别的东西，越容易高速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字以及难以识别的书法字体，只会增长传播成本。

3.主题色和产品调性相匹配

1个好的招牌，在重心色上，必需与产品的调性相匹配。比方，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.招牌越大，越方便诱惑人

门头是连上顾客的第一触点，亦是牌子曝光的重大“标识位”。从广告的角度来说，越是容易粗暴的标识手法，常常越会取得不俗的效果。

5.耐脏耐旧很好

一个好的门头不但要看它最初时的惊艳，还要看天长日久以后，它会变成什么样样。若是用了一年就变旧了坏了掉色了，须要清洗大概也不可变新，重新换或许除去耗费金钱外，还涉及到城管等麻烦。是以最初步就要抉择质地好的广告牌产品，不要在这样重要的点上图便宜省“小钱”。

五、不一样位置的门楣策划制作重点

1.商超/贸易跳蚤体店

有些购物中心或商业农贸体采用中空式的环形筹划，关于这么的空间构造，业主务必要从环形对面回看招牌的成像。

2.二楼街边店

二楼的商店在招牌设置上有先天劣势，必须整好“空中”文章，设法吸引大伙留心。比如可使用有限的临街空间，以巨幅海报充当门头，用色彩艳丽的产品照片引诱客户。

譬如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，可是却争取在二楼的墙面空间做了相应的简述和设计，用户一抬头就看到达。

3.地下街边店

位于地下的商铺平常不易被发掘，因此要尽可能争取一些地上空间来设置门头，或者在地上放置耀眼的宣传道具，让更加多顾客意识到店铺的存在。要是需要用户走楼梯去地下，肯定要保证采光和楼梯安全，不要令顾客生成恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的商店能把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成呈现牌，同时也能让路人看见店里陈设，可谓事半功倍。

采用与四周空间形成鲜明反差的原木材料打造招牌，鲜明店面的边界，强化存在感。巧妙运用店内外的暖色灯光渲染氛围，引导客户形成“空间小却很有人气”的第一印象。

六、餐厅门楣筹划的留意事项

门楣是商铺与顾客的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，策划要思虑周围情况统一性。

1.招牌筹划要思量和处境的符合

适合情景有2个维度，一是商圈和街道的格调，二是你同行们的风格。最安全的做法是低调地延续整个大环境，这么不会让你的店显得突兀，但是弊端是会显得莫得特色。不过，如若创意足够有趣，也可以不必在意整体情况。

2.门头logo一定要够醒目

门头最重点的效果是：让客户在人群中多看你一眼。

当创意好看和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最简便粗暴的办法诱惑用户，字大少许、粗一些。对于新品牌来说，让更多人发现你，先存活下来才是最主要的。

3.牌子和种类相似重要

当你的品牌还没有作为超级符号承载顾客情感和记忆的时候，强化1个细分领域的品类，告诉客户这就是一个主打什么的店，降低选择本钱，是莫得错的。

以下是几个出色的餐饮店门头标牌案例。请大伙从用户的角度去看，是不是认为与一般的店铺标识对比更有吸引力呢。

门楣是真正的外部思维，一切要从顾客的视角来看门店。而在供大于求的时代，用外部想法来经营商铺是难得的赢家思想。

简而言之，门头即是传达信息、引诱客户的第一映像乃至最直接的广告。想提升客流量拉高业绩又省标识费，更换1个优秀的招牌或许就是你的最佳抉择！树脂字