2023年4月7日更新_这么策划餐饮门头，不只颜值佳，而且进店率升高90%

一、你的门头是否该换了餐饮门楣

据有关数据显示，98%的客户选择了2%的门店消费，也就是所谓的“旺铺”。这也必然水准上解释了为啥少许餐厅位置并不差，出品也不错，服务处境也OK，可即是没人进来消费。

要把店铺营业成旺铺并不容易，但要引诱顾客眼球，增长进店率，门头是一类特别的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就由于招牌很头疼。他家店铺很多，但最终使得“格调”抉择了一块“简洁美”的牌匾，既莫得达成预期诱惑用户的目的，甚至消费者不认真看，还不知道那是一家火锅店，导致进店流量与门前自然人流量极不对等。

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▲何先生的火锅店招牌▲

其实这块招牌是何用户自己老店的时候就在用的自身的筹划，这一个真实的案例，也了当下餐厅门楣的一种主流状态：餐饮老板的个人喜欢，对门头策划有举足轻重的影响，以至成了唯一准则。

现在很多干餐饮起家的，在LOGO及招牌上通常太稳健，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在以前这也许没什么样，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但如今大伙可选择的太多了，严重饱和的市场使得眼球金融作为线下商铺营业的必备利器。忽视招牌，恐怕是实体店客户最不理当却亦是最轻松的。

二、大部分餐厅门头存在以下两种问题

1.无品类

只告诉顾客“我是谁”，可是没有告知客户“我是卖什么的”，如此基本莫得什么样辨识度。这类门楣如下图所示：

2.种类模糊

这种不是没有品类，应是想做的太多，种类太多或者太笼统。比如，门楣上写着以前美食、传统小吃之类的。

存在这2种麻烦，会降低用户首次进店率，无形中就形成了进店的自然屏障。

3、1个好的门楣应当长什么样

让人看放眼却不想进来的招牌，绝大部分餐饮用户都不愿意看见，这也并非咱们开店的意图。这么，好的门头筹划有什么样要素？

1.响亮的店名+分明的品类名

门楣第一具备广而告之的效果，告诉大家这儿有一家商铺，叫什么名字，卖的是什么样。因此，店名和种类名是招牌最基本的构成要素。

固然，众多耳熟能详的品牌，招牌容易到仅有店名，莫得品类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，但是因为这些店名自带“牌子效应”，产品早已深入人心。假如你品牌知名度不高，千万不要仿效。

2.丰富信息+简述，传递牌子信息

招牌可被视为全方位展现商店特点的工具，灵活聚合各类信息，能向用户传播品牌信息，因此表现门头的引客效果。

3.口号

每个牌子都应该有本身的口号，它一般是最能表现品牌特色和内涵的典型文案，放在门头再适合不过。

4.创立时光

数字对人们的感官及心理都有很强的打击力，方便引发共鸣。对于已经创立必定年头的企业，无论牌子大小，都理当把创业时间写在门头上。餐饮职业竞争激烈，经营时光越长就意味着越有实力、有品质，值得尊敬和信赖。譬如「度小月」写着成立于1895年，某以前小吃店写着「非物质文雅遗产」，这一些都能与顾客形成共鸣。

5.菜品的表现手法

菜品是客户最关心的信息之一，应尽或许地在门头充分表现。有不少店铺在门口立一个海报架，放上一本菜单或是优惠信息供用户认识。这不失为一类办法，却似乎稍显被动。

餐厅能够尝试放大菜品尺寸，以海报、喷绘或者镂空灯箱的形势示在门头上，让来往的顾客不想看也要看。

四、简单5步，做出1个好门楣

1.店名简洁、定位清晰

招牌首先具有广而告之的作用，告知众人这里有一家商店，叫什么名字，卖的是什么样。因而，店名和种类名是门头最基本的构成要素。

2.字体越简便越好

在门头设计上，不少老板为了呈现自身的特别性，会抉择生僻字、艺术字甚而是英文字体来昭示自己的与众不一样。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易辨别的东西，越容易快速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字乃至难以识别的书法字体，只能增多传播本钱。

3.重心色和产品调性相匹配

一个好的门头，在主题色上，必需与产品的调性相匹配。比方，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.门楣越大，越轻松吸引人

门头是接上客户的第一触点，也是品牌曝光的重要“标识位”。从广告的角度来说，越是容易粗暴的标识手法，往往越会取得不俗的成效。

5.耐脏耐旧很好

1个好的招牌不但要看它最初时的惊艳，还要看天长日久之后，它会变成什么样。假若用了一年就变旧了坏了掉色了，需要清洗大概也不能变新，重新换可能排除耗费金钱外，还涉及到城管等困难。所以最开始就要选择品质好的广告牌产品，请勿在这么主要的点上图优惠省“小钱”。

五、不同位置的门楣筹划制作要点

1.商超/商业综合体店

有些购物中心或贸易农贸体采用中空式的环形计划，关于如此的空间结构，店家务必要从环形对面回看门头的成像。

2.二楼街边店

二楼的店铺在门头设置上有先天劣势，务必做好“空中”文章，设法引诱大伙注意。例如可以利用有限的临街空间，以巨幅海报充当招牌，用色彩绚丽的产品照片诱惑用户。

例如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，然而却争取在二楼的墙面空间做了相应的推荐和计划，顾客一抬头就看到达。

3.地下街边店

位于地下的商铺平常不易被察觉，于是要尽也许争取一些地上空间来设置招牌，或在地上放置耀眼的宣扬道具，让更加多客户想法到商店的存在。如果须要用户走楼梯去地下，一定要保证采光和楼梯安全，不要想顾客产生恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的店铺可把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成呈现牌，并且也能让路人看到店铺内陈设，可谓事半功倍。

选择与四周空间形成明确对比的原木材料塑造门头，明确商店的边界，强化存在感。巧妙应用店内外的暖色灯光渲染氛围，引导客户生成“空间小却很有人气”的第一映像。

六、餐厅招牌策划的留意事项

门楣是商铺与顾客的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，设计要思索周围情况统一性。

1.门头计划要考虑和环境的适合

适应场景有两个维度，一是商圈和街道的风格，二是你同行们的格调。最安全的做法是低调地延续整个大处境，如此不会让你的店显得突兀，可是弊端是会显得没有特色。不过，若是创意足够有趣，也可以不必在意整体情况。

2.招牌logo肯定要够显眼

门楣最主要的效果是：让用户在人群中多看你一眼。

当创意美观和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最简单粗暴的办法吸引顾客，字大少许、粗一些。对于新牌子来说，让更多人见到你，先存活下来才是最重大的。

3.品牌和品类一样主要

当你的牌子还莫得成为超级符号承揽客户情感和记忆的时候，强化一个细分领域的种类，告诉用户这是1个主打什么样的店，降低抉择成本，是没有错的。

下面是几个出色的餐饮店门头标牌事例。请大家从顾客的角度去看，是不是觉得与一般的店面广告牌相比更有诱惑力呢。

门头是真正的外部想法，一切要从客户的视线来看门店。而在供大于求的年代，用外部思想来营业店铺是难得的赢家思维。

简而言之，门楣就是传达信息、引诱用户的第一印象以及最直接的广告。想抬高客流量拉高业绩又省标识费，更换一个杰出的招牌或许即是你的最佳选择！霓虹灯发光字