2023年8月24日更新_这样筹划餐饮门头，不但颜值佳，并且进店率升高90

一、你的门头是不是该换了餐饮门楣

据有关数据呈现，98%的用户选择了2%的商铺消费，也就是所谓的“旺铺”。这也一定水平上解释了为何一些餐厅位置并不差，出品也不错，服务处境也OK，可即是没人进来消费。

要把门店经营成旺铺并不容易，但要吸引顾客眼球，增长进店率，门头是一类特别的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就由于招牌很头疼。他家商店很大，但最终为了“格调”抉择了一块“简洁美”的牌匾，既莫得达成预期引诱客户的目的，乃至顾客不认真看，还不晓得那是一家火锅店，引致进店流量与门前当然人流量极不对等。

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▲何先生的火锅店招牌▲

实际这块标识是何客户本身老店的时候就在用的自己的设计，这一个真实的事例，也了当下餐厅门楣的一种主流状态：餐饮用户的个别喜爱，对门头计划有举足轻重的影响，甚至成了独一标准。

当前许多干餐饮起家的，在LOGO及招牌上通常太稳健，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在曾经这也许没什么样，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但当今大家可选择的太多了，严重饱和的市场使得眼球经济成为线下店铺销售的必备利器。忽视招牌，恐怕是实体店老板最不理当却亦是最轻松的。

二、大部分餐厅门楣存在以下2种问题

1.无品类

只告诉客户“我是谁”，可是没有告诉消费者“我是卖什么的”，如此基本莫得什么样辨识度。这类门头如下图所示：

2.种类模糊

这种不是莫得品类，应是想做的太多，种类太多或太笼统。比如，门头上写着传统美食、传统小吃之类的。

存在这两种麻烦，会降低用户首次进店率，无形中就形成了进店的浑然屏障。

三、一个好的门头应该长什么样

让人看放眼却不想进来的招牌，绝大部分餐饮老板都不愿意见到，这也不是咱们大家开店的意图。这么，好的门楣设计有什么样要素？

1.响亮的店名+分明的品类名

门头第一具备广而告之的效果，告知大家这儿有一家商店，叫什么名字，卖的是什么样。是以，店名和种类名是招牌最基本的构成要素。

当然，很多耳熟能详的品牌，招牌容易到仅有店名，没有品类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，然而因为这一些店名自带“牌子效能”，产品早已家喻户晓。如果你品牌知名度不高，千万不要仿效。

2.丰厚信息+简述，传播牌子信息

招牌能够被视为全方位呈现店铺特色的工具，灵活结合各类信息，可向客户传达品牌信息，因而发挥门楣的引客性能。

3.口号

每个牌子都理当有本身的口号，它平常是最能体现品牌特点和内涵的典型文案，放在门楣再恰当不过。

4.创立时光

数字对大家的感官及心理全有很强的冲击力，容易引发共鸣。关于早就创立肯定年头的公司，不管品牌大小，都应该把创业时光写在门头上。餐饮行业竞赛激烈，营业时间越长就意味着越有实力、有品质，值得尊敬和信赖。比方「度小月」写着成立于1895年，某以前小吃店写着「非成分文化遗产」，这些均能与顾客生成共鸣。

5.菜品的表现手法

菜品是用户最关注的信息之一，应尽或许地在门头充分展现。有不少商店在门口立1个海报架，放上一本菜单或者是优惠信息供客户分析。这不失为一类办法，却似乎稍显被动。

餐厅能尝试放大菜品尺寸，以海报、喷绘或灯箱的形式示在门头上，让来往的顾客不想看也要看。

四、简单5步，做出一个好门楣

1.店名简洁、定位清晰

招牌首先具有广而告之的作用，告诉大伙这儿有一家商铺，叫什么名字，卖的是什么。因而，店名和种类名是门头最基本的构成要素。

2.字体越简便越好

在门头策划上，不少用户使得展现自身的特殊性，会抉择生僻字、艺术字以至是英文字体来彰显自己的与众不同。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易辨别的东西，越方便急速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字以及难识别的书法字体，只能增多传播成本。

3.主题色和产品调性相匹配

1个好的门头，在主题色上，必需与产品的调性相匹配。比方，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.门头越大，越轻松吸引人

门楣是连上用户的第一触点，也是牌子曝光的重大“广告位”。从标识的角度来说，越是容易粗暴的广告手法，往往越会取得不俗的效果。

5.耐脏耐旧更佳

一个好的门楣不光要看它最初时的惊艳，还要看天长日久以后，它会变成什么样样。要是用了一年就变旧了坏了掉色了，须要清洗大概也不能变新，重新换可能排除耗费金钱外，还涉及到城管等问题。因而最开始就要选择质量好的广告牌产品，请勿在这样重大的点上图优惠省“小钱”。

五、不同位置的门头策划制造重点

1.商超/贸易跳蚤体店

有些购物中心或商业农贸体选择中空式的环形筹划，对于这么的空间构造，业主务必要从环形对面回看招牌的成像。

2.二楼街边店

二楼的店铺在门头设置上有先天劣势，必须整好“空中”文章，设法诱惑众人留心。例如可以使用有限的临街空间，以巨幅海报充当门楣，用颜色艳丽的产品照片引诱顾客。

比如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，可是却争取在二楼的墙面空间做了相应的介绍和设计，客户一抬头就看到达。

3.地下街边店

位于地下的商店通常不易被发掘，于是要尽也许争取少许地上空间来设置招牌，或者在地上放置显眼的宣扬道具，让更加多顾客想法到商铺的存在。假若须要用户走楼梯去地下，必然要保障采光和楼梯安全，不要让客户形成恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的店铺能够把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成展现牌，并且也能让路人发现店铺里陈设，可谓事半功倍。

采用与四周空间形成鲜明差别的原木质地塑造门头，显著店面的边界，强化存在感。巧妙利用店里外的暖色灯火渲染氛围，引导顾客出现“空间小却很有人气”的第一映像。

六、餐厅门头计划的留神事项

招牌是商店与顾客的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，策划要思虑周围情况统一性。

1.门楣筹划要思索和环境的适合

符合情景有2个维度，一是商圈和街道的品格，二是你同行们的风格。最安全的做法是低调地延续整体大处境，如此不会让你的店显得突兀，但是弊病是会显得莫得特色。不过，假如创意足够有趣，也可能不必在意整个情况。

2.门头logo必定要够耀眼

招牌最主要的效果是：让用户在人群中多看你一眼。

当创意美观和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最简单粗暴的办法吸引客户，字大一些、粗少许。关于新牌子来说，让更多人见到你，先存活下来才是最重要的。

3.品牌和品类一样主要

当你的牌子还没有作为超级标记承担顾客情感和记忆的时候，强化1个细分领域的种类，告知用户这是一个主打什么的店，降低抉择本钱，是莫得错的。

下面是几个杰出的餐饮店招牌广告牌案例。请大伙从客户的角度去看，是不是以为与一般的店铺标牌相比更有诱惑力呢。

招牌是真正的外部思维，一切要从顾客的视线来看店铺。而在供大于求的时代，用外部思想来经营门店是难得的赢家想法。

简而言之，门头就是传达信息、引诱用户的第一印象乃至最直接的标识。想提升客流量拉高业绩又省广告费，更换1个卓越的门楣或许即是你的最佳选择！大楼发光字

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